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黄花菜怎么做好吃?试试黄花菜胡萝卜炒肉丝

2019-8-29 17:53| 发布者: shangguan| 查看: 229| 评论: 0

摘要:   夏季7月是菜市场上比较丰盛当季蔬菜,这个时候的黄花菜就比较新鲜。大家可能不知道这黄花菜营养了,黄花菜在上市的时间比较短,黄花菜是季节性食物,夏天遇它还是要买的,黄花菜鲜嫩清香,错过就还难在吃新鲜的 ...

  夏季7月是菜市场上比较丰盛当季蔬菜,这个时候的黄花菜就比较新鲜。大家可能不知道这黄花菜营养了,黄花菜在上市的时间比较短,黄花菜是季节性食物,夏天遇它还是要买的,黄花菜鲜嫩清香,错过就还难在吃新鲜的。

  

  黄花菜的营养价值是比较高的,它还能搭配任何的蔬菜都是非常好吃的,黄花菜同时还是中药材了,经常被老人称为忘忧草。黄花菜具有健脑、抗衰老、延缓记忆力减退的作用,其中显着就是降低血清胆固醇含量的效果,更是老年人高血压患者的保健蔬菜,所以非常适合中老人食用。

  

  黄花菜是不少食客们的喜爱蔬菜。尤其是新鲜的黄花菜,那口感清新爽脆特别好吃。黄花菜的做法也是很多种,而我还是比较喜欢黄花菜胡萝卜炒肉丝,每年只有这个季节可以吃到几顿,在夏天吃也是非常合适的,鲜咸下饭,口感好吃,营养价值高,而且还不油腻。喜欢黄花菜的朋友,可要抓紧吃了。

  

  在黄花菜要知道黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。

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